春の夕焼け。結構きれいに赤くなる日もあります。去年、一昨年にみた月山の夕焼けはほんとに真っ赤でしたが、春になると少しずつ月山が赤くなってきているようです。以前には気付きませんでしたが、朝焼け、夕焼けにも四季があるようです。
日曜日の午後、自転車で西側の郊外を走ってみました。減反で水の入った田んぼがまばらにあり、ぼちぼち始まっています。こういう頃、逆さ鳥海だの逆さ月山だの逆さ朝日岳を撮っている方々がいますが、わたしにはチャンスはなさそうです。百目鬼温泉にしばらくぶりでつかってきました。
霞城公園は完全に緑になります。自宅庭も一応色とりどりですが、もみじの赤がめだちます。今度は、大菊の苗を準備しないといけないのですが、相変わらず去年の菊からはなかなかうまく取れず、花屋から買ってこないといけません。
母親が山形で暮らすようになって最初の日曜日、定番のやぶ長へお連れした。ラーメンが定番ですが、そばもここので十分で、わざわざ遠出をする必要もない。
タンメンとは、(Wikipedia)「鶏がらスープで炒めた野菜炒めの具が乗った塩味スープの麺料理。ラーメンに似ているが別の麺料理である。 タンメンは日本の関東地方を中心に食べられているポピュラーな麺料理である。西日本地域では余り知られておらず中華料理店のメニューにも殆ど載っていない。発祥の地や歴史は諸説あるが、東京か横浜が発祥地とされている。」
湯麺と言えば横浜です。前回サンマー麺を食べた大来も書いてありましたので、横浜に行く機会があり再訪してタンメンをいただきました。今や横浜に行くということ自体命がけというイメージになっています。 もやし野菜炒めののったものすごくにんにくのきいた太麺のラーメンでした。
この所、山形の湯麺のある店をチェックしていました。過去の人生のどこかでうまい湯麺を食べた覚えがあるのですが思いだせません。昔のカップラーメンをまねた湯麺がありますが、こんなものだったのかもしれません。今のところ、山形の湯麺は３つ。左から「さっぽろ」「よしのや」「庄司そば」です。さっぽろは米沢麺、よしのやは、四天王南でやはり麺がいい。庄司そばは昔ながらのお店。あと２つ知っている所あるのでまず食べてみたいと思います。
"りんごの町"朝日町は春ともなると、どこへいっても一面りんごの木が白く花が咲いています。しばらくぶりに日曜が晴れたので、一周してきました。あたり一帯みどりになり、りんごの花が白くどれがりんごの木かよくわかります。最上川はまだ増水ぎみ。定点観測となる八天橋のところも見事に緑になってます。りんごの花は、１本１本花摘みが必要で、もうはじまっているようでした。
産直和合にりんごはもうありませんが、たくさんの山菜がでています。葉わさびがいちばん旨かったのですが、もうありませんでした。まるしぼりのりんごジュース100円はやっていて、去年の夏から味わっていますが、いちばん濃くて甘くなっているようです。
定番の太郎亭は、祭日と連休の混雑で２回入れませんでしたが、冷たい肉そばに、わたしは辛い担々麺をいただきました。今ややぶ長に次ぐ第２の定番です。
数年前にこどもがDellのノート型パソコンにかえた時になげた初代インテルmac miniを修理したものがこの3.11以降の１年以上に渡って主力機種であった。ノート型はPowerBookG4をまだ使っている。８年以上たった。ネット以外はまだ使える。更新の機会は何度かあったがのがしてしまった。このたび家のかたずけでPowerMacG3の古いのをアップルのリサイクルに送って処分。PowerMac9500が使われなくなって職場に放置されている。これの処分をどうするか。
そしてついにiPadを購入した。無線Wi-Fi環境がないと使えないので、自宅にて学習中。指でタッチパネルだけで操作するなんて信じられない世界になっています。これが２１世紀のパソコンですね。おもしろい機械です。今度はこのiPadの技術がパソコンに影響するでしょう。もちろん今のパソコンも更新期にきています。ネットだけでなんでもすんでしまうのですが、ブラウザーが相当重くなっています。
iPodは初代nanoを長く使っていましたが、第４世代nanoに更新。初代はかざりに大事にとっていました。最近「iPod nano (1st generation) 交換プログラム」というものがあり、自分のも運良く該当し、ただで、最新型nanoが送られてきました。これはラッキーでした。
自宅パソコンも更新期にきていますが、PowerMacG5を使い続けています。Blackmagic videorecorderがこれでつかえるので、ビデオをMpeg4に変換するのとデータのbackup用に使っています。OsもソフトもインテルMAC以上でないとだめになっているので、iPadを使うには、更新を必要とします。初代macminiを自宅茶の間に置いてインターネット専用に使っていますが、まだ役にたっていますが、どうみても遅くなった。
たまには自分のパソコン環境も書いておく必要があると思い写真付きでだしてみました。
連休前の４月末に福岡へいった。学会は主として専門医維持のためにいきますが、少し前にさぼっていたので、このところ欠かさずいかないといけない。時間がないのに博多は困るが、いくとなると、それなりに快適なところに泊まりたい。福岡ドーム球場の隣のヒルトンが比較的料金が安かったので、２年前と同じ西新となった。今回のヒルトンはシングルで頼んだのに一人でツインの広い部屋を使わせていただき快適であった。
西新の味一で２泊の夕食をいただいた。１日目、激辛中華。２日目、ふつうの中華。豚骨を唐辛子とラー油でからくしたものだが、あとから食べた普通の中華にからい漬け物をつけた方が豚骨ラーメンをたべている感じになる。餃子と前回食べてみたかった酢もやしをいただいた。移動時に他店もちょっとチェックしたが、わたしにはここが合う。山形以外で４回もはいったのはここだけです。「森山加代子 白い蝶のサンバ」が流れていた。イメージぴったりでした。
おみやげも、西新のかば田のめんたいことそこに売っていた漬け物ですんだ。ここに来て金印の由来と謎について学習できた。
朝日町の桜もみたいが、連休４日に行ってみるとすでに桜は散って、天気がずっと悪かったので最上川は濁って増水している。ほとんどあふれんばかりで風景、季節を楽しむというより、あぶない。りんごの花はまだほとんど咲いていなかった。田んぼがだんだん緑になり、田植えの時期も近いことを思わせる。
今回は朝日町のはちみつがお目当て。直売所が二カ所にあることがわかったが、宮宿の町の中の"さくら養蜂園"が日、月休みなので四日（金）にいったのです。つい最近NHKのテレビにでたそうですが気付きませんでした。店の前にたくさんの花とともにおおきな栃の木がありました。この花がもうすぐ咲くようです。
連休とあって、定番となった太郎亭の駐車場はいっぱい。お店の外にまで人があふれていて、これじゃちょっとはいれないということで、新規開拓で、宮宿の町中にある西郷亭へいってみた。みそを頼んでみた。このスープは口にあうようです。麺は細麺。すみこは中華のからいのを頼んでいました。おまけの山菜、りんごとこのへんの店ではかならず季節のおかずに一工夫があります。産直には、春の山菜がたくさんでていました。買ってきて夜は天ぷらとしました。いちばん旨かったのは産直和合にあった"葉わさび"でした。けさこのふすべを作って食べてみましたが、だいぶからくなっていて、成功。
２２日日曜日。朝日町に蜂蜜を買いに行く。最上川定点の雪は溶けていたが、川が雪解け水のためか増水していて、いつもより荒々しかった。蜂蜜の店はAsahi自然観への途中にあった。蔵王みつばち園。宮宿の町のなかにもあるが日曜は休みであった。途中増水した朝日川に小さな滝を見た。完全に定番化した太郎亭では、冷たい肉そばに中華を頼む。肉そばは本家河北町いろはより、ていねいな作りに感じられる。おかずの大根付けに新鮮なあさつきがおいしい。帰りの産直和合もおいしい出羽産直市場でもあさつきがたくさん売っていたので買ってきた。りんごは、去年のは終わりの季節。しかし産直和合のりんごジュースはやっていて、この時期味が濃くなって、たいへん甘いのでいい。１年間十分楽しめた。ことしも夏以降を待とう。
山形市の霞城公園の２２日午前、全然咲いていない。有名な天童の人間将棋はさくら無しでやったようだ。朝日町の樹齢７００年といわれる種まき桜（伊豆の権現桜)もまだ全然開花せず、お祭りだけやっていたようです。帰りに見たら、早々に引き上げていました。まだ寒い。
桜はまだまだ。つぼみのまま冷えています。下の写真は１５日日曜日の霞城公園。１４日土曜日の夕方、山形の西の空にきれいなオレンジ色が出現。反射して職場の中の色が変わってわかったので、夢中でとってきました。日曜の昼のグルメは、中野の竹林坊です。四川風の本格的麻婆豆腐と聞き行ってみたくなりました。まず担々麻婆かけ麺は、担々麺に麻婆豆腐がのっているものでした。とにかく辛い。それに単品の葉ニンニク入り麻婆豆腐の単品も頼むものだから、それは辛い食事になりました。２回目に行ったときは、麻婆豆腐の定食のAセットにしました。それにつく半ラーメンが普通の醤油ラーメンでした。妻曰くこれを普通のラーメンでだして欲しい。麻婆豆腐がたいへんからく山椒がものすごくきいていて、わたしには初めて食べるあじでした。というか、麻婆豆腐は大好きですが、本場ものの味は知らない。Aセットの半ぶんはご飯で、このからい麻婆にはごはんがたいへん合います。麻婆ラーメンとしてみると、北海ラーメンのは、あんかけ豆腐ラーメンになっちゃいます。以前から好きな担々麺はこういうのが本格的なのかな。しばらくここのを食べてみましょう。麺は城北麺工のようです。
春は桜。今頃は、京都や東京が満開でしょうが、山形はまだ時折雪が舞う日々で桜は遠い。開花予想は２２日頃ですが、連休に食い込む可能性もあります。このところずっと遅れる傾向があり、２年前もそうでした。市内に雪はさすがになくなりましたが、朝日町にはまだまだたくさんの雪が残っていました。この２年前にとった朝日町の最上川の風景が気に入っていますので、しばらくここを定点としたいと思います。明鏡橋のところでは、春になるとカヌーこぎをやっています。
長右エ門の入り口に去年はでていなかった桜の文字がでていました。中にははいらないで、入り口の写真だけ拝借するのも失礼ですが、なかなか食べに入るチャンスがない。
肉そば三連ちゃんは、河北町といや、寒河江鈴亭、そして今回は朝日町太郎亭です。ゆでたまごのおまけ付きです。太郎亭のはたべあきない味です。ラーメンのはせ川の麺をかために頼むと、良いラーメンになります。年度もあらたまり、新時代2011以降ということで、2012春から「山形ラーメン４」へ章をあらためます。
山形の３月はお雛さまの季節。毎年各地でやっています。去年の3.11の前には、きれいなお雛さまを撮ろうと、天童、河北町を回っていた。ところがどこも撮影禁止で、だめじゃんと思っていた。地震の後は、被害もでたでしょうが、どこもしまってしまいましたので、そのままとなりました。ことしも何事もなかったように、やっています。山形市の紅の蔵と朝日町の観光案内所にいきました。由緒正しい歴史物のお雛さまも個別の特徴はよくわかりませんが、多彩なお雛さまをみることができます。
春のラーメン番組を２つみて、どこか新しいところを開拓しようということで、蕎麦屋のラーメンの代表格としてでた「あづまや」へ行ってみた。私の記憶では２度目。前回はずいぶんむかしにそばをたべにいった。もちろん中華そばととり中華をいただきました。麺はゆきちから麺でした。これはのびていることが多いですが、ゆで具合はちょうどよく、ラーメンとしては食べやすいものでした。ついでにまたいつ来るかわからないので蕎麦も味見してみました。このところ正統派のそばからはごぶさたしていますので、とってもいいそばでした。太めと細め、韃靼をえらべるのですが、普通の太めでいきました。
地震前の2010年11月の朝日町最上川は非常にきれいにとれていた。前回の最上川と同じ位置だとわかったので、同じアングルで撮ろうともう１回いってみたが、できた写真はずいぶん違う。立つ位置、目線、カメラの角度、拡大率などいろいろな要素がはいる。ここを四季折々に撮ってみましょう。
火曜日の祭日に行ったのですが、おめあての太郎亭がお休みで、鈴亭へ（こういう時便利）。腹減っていたので、満足する肉そばのお味でした。鈴亭はそばの麺がいい。その少し前、ホワイトデーの前に、しばらくぶりの河北町にもいき、といやの肉そば、ミニソースカツ丼をいただいています。この味を肉そばの標準とみて、次は太郎亭です。
3月にはいりようやく雪も溶けてきたので、まずは、12月から２月はごぶさたしていた朝日町の様子を見にいった。大江町、朝日町は山形よりひとまわり雪が多いところですが、今年は山形も負けない。最上川の雪景色を一応取ることができた。白鳥がいることになっているが、もちろん全然見かけない。真冬に来てみたかったが、すみこが警戒して車をだしません。最上川は同じ橋の両側からとっていますが、川の色が天然の照明の関係で異なります。朝日町へ来ても朝日連峰がなかなかみえないのですが、ここからは見えます。もっとよく見えるところがあるのでしょう。
これは先週のことですが、前から食べたかった太郎亭の鍋焼きうどんをいきました。極太のうどんには鍋焼きうどんがあいます。冬限定ですから、次回はまた来年でしょう。
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