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July 12, 2009

うまいラーメンが食べたい6

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前回の山形市東の三角のやまは千歳山、こっち、西側の三角の山は富神山、そのふもとの門伝の新発見のラーメンが食べてびっくりのすぐれもの、きじまラーメン、わたしは2回目、妻は三回目。お店というイメージからはほど遠いところですが、ここは長谷堂合戦の戦場に当たる場所にあり、入り口の合戦の挿絵がはってあったのはうれしいです。麺は酒井製麺、だって麺のいれものがはだかでおいてあり、作る時取り出して、ちょっとつぶしてからもっていきました。2時近くにいきましたが、次のお客さんはスープがないともう断ってました。

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わたしはみそをためしてみました。スープとチャーシューがいいのです。かなりくふうが感じられます。からみそは、妻がいうのは前回と違う、もっとからかったと言っています。からみそは本家龍上海がいいのですが、しばらく行っていません。環境を気にしないひとにはいいラーメンでしょう。山形四天王、西は大沼食堂ですが、里味食堂ときじまラーメンはいい勝負です。

あと4店。むかしから行っているところにいきます。新開拓は山形ラーメン2に移行します。グーグルマップを使って、訪れたラーメン屋の地図を作りました。


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