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August 04, 2009

うまいラーメンが食べたい10

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1年続けた山形ラーメンベスト10の最後は、七日町裏通りの北海ラーメンです。ここは地の利がなくなってしまった今でもわたしにとっても妻にとってもベストのラーメン屋です。1983年夏初めて山形に足をふみ入れてから長い年月がたちましたが、その時々にいつでもどの機会にも入る店でした。1990年代の苦難のときも土曜日の昼にちょくちょく足を運びました。おそらく山形でいちばん多く食べたラーメンでしょう。わたしは、麻婆ラーメンに酢をたくさんかけて食べるのが習慣でした。今回2008年ー9年のシリーズでは3回目、正月以来です。年末。日曜が休みなので、夏休みの月曜日に家族でいきました。やきそばがまたいつ食べても食感がよい。

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妻はいつも五目を食べています。

これで10軒、2009年春から夏、我が家のベストラーメンをまわりました。ここで山形ラーメン1を終了いたします。ラーメンも"天地人"です。いろいろな要素で行く店がかわります。また2−3ー5年後にやると違った店の組み合わせになっていることと思います。

平清水の八幡屋
飯塚の里味食堂 
風間の赤湯とんとんラーメン
栄屋山辺支店 もやしラーメン
県庁そばの一ばん分店 五目ラーメン
門伝のきじまラーメン
鉄砲町のみちのく山長 みそラーメン
天童の水車生そば 鳥中華
栄屋北山形分店 中華そば
北海ラーメン 麻婆ラーメン

重要な店でいきそびれたところもたくさんありますが、また山形ラーメン2で検討いたします。今回シリーズでは里味食堂と栄屋山辺支店もやしラーメンの発見が印象的でした。

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