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October 10, 2009

やぶ家(七日町)

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やぶ家は、そばマップにのっている街中の老舗。しかし20年近く山形に住みながら一度もはいったことがない。またその名前をどこかで聞いたような、、、調べると15年かよった以前の職場への通勤経路のところにやぶ家本店があるようだが、今そこは地図でみると空き地のようで、そんなところにそば屋があったのか?例によって山形ラーメンレポーターの口コミをみて、ラーメンうまそうということで夕方家族連れでいった。ついでにとった盛りそばは非常に食べやすい。"中細で、喉越しのよい田舎そばです”とあり、これは上の部類のそばです。ラーメンはこの記述をみて3連チャンした方の味をみようといったのでしたが、わたしはとくにこだわりませんが、妻は煮すぎといっていました。ゆきちから麺は細いのでのびたようにみえるのでしょうか。スープがあついので、ほとんど煮ないでだしてもらわないと、妻のOKはでないです。個人の好みがあるので、いいラーメンもほんの少しのちがいでOKがでない。ここはそばの案内本にあるように鴨せいろのそばで再訪かな。

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