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December 14, 2009

お献立-蔵王2009冬−3

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蔵王国際ホテル冬の標準プランの料理のようですが、一通りいただきました。

できるだけ郷土の味をそろえました

・蔵王の玉手箱
もってのほかくるみ合え(もってのほかは食用菊のこと)、みずこぶの山海和え、あけびの味噌炒め

・口代り
 鮭の山菜みそ焼き、射込み豆腐、トマト蜜煮、もみじゼリー

・造り
 鯉洗い、刺身ゆば

・陶板焼
 五殻味鳥、高原野菜

・炊き合せ
 きのこ饅頭、椎茸、南瓜、いんげん、薄味銀あん

・山形のいも煮
 田舎鍋仕立

・山形の田舎そば(このそばは結構いけます)
 
・ごはん
 山形産はえぬき

・香の物
 盛り合わせ

・汁物
 けんちん汁

・フルーツ
 季節のフルーツ

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