そば処すぎ （小立）

世の中雑誌は売れないのに、フリーペーパーは人気。gatte!はバップナンバーを含めネットで読める大風印刷が出している山形フリーペーパー。ラーメン消費日本一を教えたもらったのはこの雑誌(２９号の１２ページにのっています）。ヨミウリウェイも同様な山形情報誌。vol.122は、グッときますね★ヤマガタラーメンの特集。先日いったこう路がいちばん先にでていました。で、飛島産とびうおだしに誘われてそば処すぎへ行ってみることにしました。以前どこかでそば屋さんとして教えていただいたところでしたが、まったくはじめて。千歳山のふもと、りっぱなそば屋でした。麺はどこかで食べたような細麺。トビウオだしはすこし違うようです。どうちがうかようわからんが、、そばは、中細やぶ系、やまがたのそばにはずれなし。またくるかというと、妻はむずかしいことを言っていた。