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May 01, 2010

二谷(久保田)

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初舟と同じく、店の前は無数に通ったが過去に一度もはいったことのなかった二谷へ初めてはいることができた。ネットで調べると、どうやらここはこだわりのそば屋。うどんもラーメンもなく純粋なそばをだす。げそ天がいいみたい。200円ですが、これがそばにつくげそ天かという一品。本もののげそ天ね。一見あっさりしたそばですが、かたく食感がよい。ここで平日の昼に食べられればいいのだが、仕事上なかなか外にでられないので、むずかしいところ。そば会席もあります。今はそば屋で宴会が夢!

この二谷こそ「山形のそばを楽しむ」というテーマにふさわしい店のようですが、わたしはまだそのレベルに達していない。通は自分でそば打ちをはじめるんかいな、、、

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