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September 07, 2010

柳川そば(大江町)

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山形のそばを楽しむ15。よく話にでてくる大江町に足をふみいれるのははじめてです。柳川そば、そば処山せみ、丸五、栄林の4軒みつけましたが、新しい山形のそば本にでている柳川そばへ行ってみることにしました。地図でみると結構山奥です。途中渓流釣りしているひとや、小さなそば畑などありました。道(24号線)はだんだん狭くなり少々心細くなりましたが、なんとか到着。前に奥おおえ柳川温泉がありました。あとで調べたらここからあと15分ほど車を走らせると神通峡というきれいな散策路があるようです。これから秋のシーズン。

そばの特徴は「生粉打ち・水ごね・細切り・三たて・だし」だそうです。はて学習しないとわからない。メニューは板そばのみ。(まあわかりやすい)ちょっとかおりはわかりませんでしたが、大盛りをぺろりと食べられました。細打ちの十割そばです。

帰りには、ビューポイントである楯山公園へ行ってみた。別名日本一公園という。何が日本一なのか見ればわかります。この木は桜ですね。最上川がくの字に曲がるところがよくわかります。

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