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March 19, 2016

山形県民はげそ天ラーメンが大好き3

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この"みのもんた"の番組でみた"山形県民はげそ天ラーメンが大好き"ということばから、第2期山形ラーメングルメははじまった。あれからまだ10年はたたないが、8年。実はラーメングルメはその10年以上前からやっていたが、しばらく休止していた。仕事に夢中だったからか。

実は、"山形県民はげそ天ラーメンが大好き"なのではなく、「山形県民はラーメンが大好きなのであって、げそ天ラーメンは、その特徴を示すラーメンの1つにすぎない」のです。そば屋がラーメンをだしていたから、その具であるゲソ天も必然的に、ラーメンにのるようになったということなのでしょう。そばの和風スープそのものの材料で、そばのかわりにラーメンをいれるのと同じ。


Geso1
Geso2

しばらくブログにラーメンの記述をしなくなったが、世の中はFacebookやTwitterに移行し、たまにそちらを利用している。このたびしばらくぶりに、有頂天のげそ天ラーメンにいったのでこちらに書いてみる気になった。有頂天は、人気店の一つらしく、大の目温泉の大広間で日曜は営業だそうです。それは店舗ではまかないきれない客がくるからのようです。ここも人気店なのです。


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